Pack 1 de guías de panadería artesana keto – Masa madre y Pan rústico y Brownie de chocolate

La masa madre  es una de las técnicas para elaborar pan más antiguas que existe, se remonta a miles de años atrás.

La tradicional se produce a partir de fermentar un grano, de manera natural. Ese grano, que puede ser trigo, centeno u otro, se deja en reposo durante algunos días y se va alimentando de harina y agua. El azúcar natural contenido en el grano y las enzimas del mismo, fermentan y dan como resultado una masa aireada con bastante contenido de acidez.

Con esta guía aprenderemos a hacer una masa madre baja en hidratos de carbono perfectamente apta para nuestra alimentación cetogénica, libre de gluten y cereales.

INCLUYE acceso al taller con VÍDEOS ONLINE para que aprendas a hacer tu masa madre. Además dispondrás de asesoría para resolver tus dudas, durante una semana.

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Cuando estamos en una alimentación cetogénica, uno de los alimentos que más echamos en falta es el pan. Ya no sólo por su sabor, sino también por su versatilidad. Aparte de estar muy rico, es útil para hacer tostadas, bocadillos, mojar salsas, mojar huevos… Pues bien, ya no tendremos ese problema.

Con esta guía online aprenderemos a hacer una hogaza de pan rústico con miga y corteza, como el pan tradicional, pero sin cereales, sin gluten, sin prácticamente hidratos de carbono, rico en nutrientes y en sabor.

INCLUYE acceso al taller con VÍDEOS ONLINE para que aprendas a hacer pan rústico y brownie de chocolate y arándanos.

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